大蒜作为家家户户常见的调味品，炒菜过程中放入一点，能够让菜品更加提味，具有去腥、清口的效果，常见于肉制品烹炒、凉拌菜等。
中医学《直南方》曾记载：“治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。”
说当今养生观念所影响，人们也将大蒜誉为滋补的保健食品，通过一天食用一瓣蒜的方法，提高个人机体免疫力，阻断外界细菌、病毒入侵。
01大蒜有哪些好处？
大蒜，又名独蒜、胡蒜，是一种百年科，多年草本生殖植物，常见烹饪方法为糖蒜、腊八蒜、咸蒜等，都属于中老年人所深爱的小菜。
通过食品营养学成分提取实验得知：大蒜中所含有的多种营养元素以挥发性植物杀菌素为主，大蒜素占总比78.5%，植物性蛋白，无机盐，糖类，氨基酸，维生素B1，维生素成分也较为丰富。
都能够给人体带来一定的滋补营养价值，具有食疗、药疗的双重作用，体内湿寒气堆积过多，长期受外界细菌、病毒所侵扰，而诱发风寒感冒症状的人群，可通过适当吃大蒜的方法进行改善。
通过进一步的深化研究，得知大蒜中所含的皂苷成分，能够在一定程度上起到抗癌、抑癌的效果，将癌细胞放置于大蒜提取物培养皿中，经过3~6个月的时间转化，癌细胞就会有所消失。
大蒜中所含有的大蒜辣素、挥发油成分，不仅具有良好的消炎杀菌能力，也能间接性激活人体免疫分子运行，将内源所滞留的病菌及时杀除。
02睡前在枕头下放2颗蒜，一段时间后，3个好处或会“不请自来”
大多数养生人士通常会在睡觉前将大蒜放在枕头底下，起到滋补、保健的效果，但事实上真的是如此吗？
通过人群多项实验得知，睡觉前当大蒜放在枕头底下，确实会起到一定的养生滋补效果，常见为以下三个好处：
1、杀菌灭菌
虽然大蒜的味道闻起来非常的刺鼻，但事实上却有着一定的好处，大蒜表层所含有的大蒜素以及营养元素较为丰富，放置于枕头下面，能够起到良好的杀菌效果。
枕头与被罩长时间的摩擦，难免会出现螨虫的滋生，特别是头发爱出油的人群，难免会闻到枕罩以及被罩的刺鼻气味，需要养成定期清洗的好习惯。
而大蒜中所含有等刺激类成分，能够起到良好的改善效果，抵御外界酶虫、螨虫滋生，睡前在枕头下面放1~2瓣大蒜，能够起到良好的杀菌作用，也能够呵护人体皮肤健康。
如果针对于大蒜的味道产生一定的恶心以及呕吐感，可以将大蒜放在被单或者是枕套之中，然后通过阳光暴晒的方法达到除菌的效果。
2、稳定睡眠
受当今生活压力、经济压力所影响，失眠症状的人群也越来越多，常见症状为辗转反侧，难以入眠，噩梦惊醒，频频盗汗等，甚至有少部分人群会在凌晨两三点之间惊醒，再难以入眠。
短时间的失眠会影响个人精神活力状态，产生精神萎靡、疲惫乏力的症状，长时间受室内症状所影响，也会导致机体各器官自我修复能力减退，难以排出体内所滞留的毒素垃圾。
而大蒜中所含有的皂苷成分以及特殊气味，能够有效改善自身的失眠症状，达到脑部中枢系统稳定的效果。
3、降低疾病焕发率
中医学角度表明大蒜香味甘，易生津利尿，活血化瘀，消炎杀菌，将大蒜放置于枕头底下，能够起到良好的杀菌效果，不单单存在于保证被罩以及枕套的清洁程度，也能够间接性提高自身免疫系统抵抗能力。
特别是在晚上睡觉之前，将一道两瓣的大蒜放置于枕头底下，能够稳定个人睡眠质量，提高肝脏器官，肾脏器官的自我修复能力，稳定自身新陈代谢速度，降低慢性代谢疾病、心脑血管疾病的患发风险。
03大蒜还有哪些妙用？
体内湿寒气堆积过多的女性，难免会出现生理期阶段手脚冰凉，四肢麻木，腹部疼痛的明显特征，可通过适当吃1~2瓣大蒜的方法，促进自身血流循环速度，提高自身的机体免疫抵抗能力，能够良好的改善自身的体质虚弱问题。
先天性免疫抵抗能力较为衰弱的人群，可通过适当吃大蒜的方法促进个人新陈代谢速度，但也要根据个人的胃肠道健康进行适当选择，尽量控制为1~2瓣为好。
脸部以及颈部由于黑色素堆积过多而导致大量黑痣滋生时，可通过大蒜磨泥、敷贴的方法进行有效清除，但也要根据个人的皮肤健康进行有效的清毒处理，以免产生疤痕增生现象。
若长期受外部环境因素所影响，出现偏头痛、太阳穴疼痛的问题，可通过大蒜倒泥敷贴的方法进行改善，也可以用纱布包裹出蒜泥的汁水，随后滴入鼻孔之内，达到提神、止痛的效果。
天气越来越炎热，皮肤过于敏感、受蚊虫叮咬的人群，可将1~2半的大蒜放置于窗台前，达到清香、提味的效果，阻断外界蚊虫进入室内。
04科普延伸：大蒜的储存方法
1、茶叶储存法
将大蒜与茶叶共同储存放置于袋子中，能够起到良好的清新空气的效果，最佳储存温度为17~27℃的常温环境之下，储存时间可维持为1~2个月左右。
2、小苏打保存法
可以通过纱布或者是餐巾纸包裹大蒜的方法，与小苏打搭配共同储存，放置于通风干燥处储存最佳时间，可维持为2~3个月左右。#爱乐养生#
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